Nugget Ayam Tempe

Nugget Ayam Tempe

Sungguh dampak covid ini luar biasa. Dua anak pondok libur sangat panjang. Dan Ibu jungkir balik untuk melakukan banyak hal. Dari mulai urusan kreativitas sampai berujung di dapur. Eksekusi bahan. Maklum nafsu makan mereka menggila. Meskipun ada aturan juga di rumah. Mau masak, monggo tinggal nyalain kompor. Buka kulkas cek bahan yang ada.

Saya buat nugget ayam tempe kali ini. Tadinya sih cuma mau bikin resep nugget murni ayam. Qadarallah suami sedang tidak enak badan, asam lambungnya kumat. Makanya sekalian saya buat dengan campuran tempe.

Si nugget ini gampang banget buatnya. Banyak versinya. Dan saya buat versi paling mudah saja.

Bahan :

Dada ayam. Ambil dagingnya, sisihkan kulitnya dan tulangnya. Daging dihaluskan bisa pakai blender. Kalau gak ada blender bisa kok daging dipotong dadu dulu, baru diulek biar halus. Sama saja.

Tempe satu papan seharga Rp3000. Iris tipis, haluskan. Bisa barengan dengan daging ayam. Bisa terpisah.

Bawang putih 3 siung dihaluskan.

Merica buku, saya pakai ladaku bubuk.

Penyedap rasa boleh diskip. Jangan lupa garam.

Wortel, saya serut pakai serutan keju. Satu wortel saja.

Bawang bombay separuh saya iris tipis.

Daun bawang iris tipis juga.

Semua bahan diaduk. Campurkan dengan dua buah telur. Aduk lagi.

Tambahi 3 sdm sagu dan 2 sdm terigu. Takarannnya juga sesuai kebutuhan sih.

Siapkan loyang yang sudah disemir margarine.

Bahan di atas tadi dimasukkan ke loyang dan kukus hingga matang.

Setelah matang dinginkan. Potong dengan ketebalan sesuai selera juga.

Bahan pencelup.

3 sdm terigu beri garam, beri air jangan terlalu encer.

Siapkan tepung panir.

Nugget yang sudah dingin, celupkan ke terigu tadi, dan gulingkan ke tepung panir.

Masukkan ke kulkas.

Kalau mau makan tinggal goreng.

Published by nurhaya3

Nurhayati Pujiastuti, owner Sanggar Mama Bilqis, Founder Penulis Tangguh, Kelas Merah Jambu dan Kelas Biru. Trainer Menulis.